5 Sai Lầm Chết Người Khi Sử Dụng Nồi Chiên Không Khí Ninja Foodi Max Dual & Cách Khắc Phục

## 5 Sai Lầm Chết Người Khi Sử Dụng Nồi Chiên Không Khí Ninja Foodi Max Dual & Cách Khắc Phục

Khi tậu chiếc nồi chiên không khí Ninja Foodi Max Dual, tôi háo hức muốn chế biến những món ăn chiên rán ngon lành nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe. Chiếc nồi chiên không khí kép này hứa hẹn những bữa ăn nhanh chóng với lượng dầu tối thiểu. Thế nhưng, điều tôi không ngờ tới là hành trình chinh phục “người bạn bếp” này lại đầy thử thách. Từ những mẻ rau củ bị cháy sém đến những quả trứng tan nát, những nỗ lực ban đầu của tôi thực sự gây thất vọng. Sau nhiều tuần mày mò, thử nghiệm và rút kinh nghiệm, tôi đã tìm ra những bí quyết để tận dụng tối đa chiếc nồi chiên không khí này và tránh những sai lầm phổ biến mà nhiều người dùng khác mắc phải. Dưới đây là 5 lời khuyên “vàng” mà tôi ước ai đó đã chia sẻ với tôi trước khi bắt đầu hành trình này:

1. Đừng nhồi nhét giỏ chiên!

(Hình ảnh © Hướng dẫn của Tom)

Sai lầm đầu tiên và cũng là sai lầm nghiêm trọng nhất mà tôi mắc phải là đổ đầy cả hai giỏ chiên. Nồi chiên không khí hoạt động dựa trên nguyên lý lưu thông không khí nóng xung quanh thực phẩm. Khi giỏ quá đầy, lưu thông không khí bị cản trở, dẫn đến kết quả không đồng đều: một số phần bị cháy khét, trong khi những phần khác vẫn còn sống nhăn. Giờ đây, tôi chỉ đổ đầy giỏ khoảng một nửa đến hai phần ba, ngay cả khi điều đó có nghĩa là phải nấu nhiều mẻ. Với thực phẩm nhỏ như khoai tây chiên hay rau củ, tôi chỉ đổ đầy một nửa giỏ. Đối với thực phẩm lớn hơn, tôi để khoảng cách ít nhất 1cm giữa các miếng. Dù mất thêm thời gian, nhưng chất lượng món ăn được cải thiện đáng kể, hoàn toàn xứng đáng với công sức bỏ ra.

2. Nồi chiên không khí không phải là chảo rán vạn năng!

(Hình ảnh © Shutterstock)

Tôi từng bị những video TikTok “viral” đánh lừa, nghĩ rằng mình có thể dễ dàng làm trứng ốp la, bánh kếp hay các món ăn chứa nhiều chất lỏng trong nồi chiên không khí Ninja Foodi Max Dual. Thực tế phũ phàng hơn nhiều. Luồng khí mạnh mẽ giúp thực phẩm giòn rụm lại trở thành “kẻ thù” của chất lỏng và bột nhão. Khi thử làm trứng chiên, lòng trắng bị thổi bay lung tung trước khi kịp đông lại, tạo ra một món ăn không đồng đều, có kết cấu kỳ lạ. Bột bánh kếp cũng gặp vấn đề tương tự, bị khô cứng trước khi kịp nở. Sau nhiều lần thất bại, tôi đành chấp nhận rằng một số món ăn vẫn nên được chế biến theo phương pháp truyền thống. Những món ăn có độ sánh, nhiều bột, nước sốt lỏng… nói chung không phù hợp với nồi chiên không khí. Ninja Foodi Max Dual phát huy tối đa ưu điểm với những món ăn được hưởng lợi từ luồng khí nóng mạnh mẽ, chứ không phải những món cần nhiệt độ nhẹ nhàng, đều đặn của chảo rán hay vỉ nướng.

3. Hạ nhiệt độ để có kết quả hoàn hảo!

(Hình ảnh © Hướng dẫn của Tom)

Nhiều người thường nghĩ rằng cài đặt nhiệt độ càng cao thì món ăn càng giòn. Thực tế không phải vậy. Nhiệt độ quá cao có thể làm cháy bên ngoài thực phẩm trong khi bên trong vẫn còn sống. Tôi đã học được rằng nên giảm nhiệt độ xuống một chút để có nhiều quyền kiểm soát hơn, đặc biệt với những thực phẩm cần sự tinh tế, như các món ăn dày. Khi điều chỉnh nhiệt độ, món ăn chín đều hơn và ngon hơn. Thực phẩm đóng gói thường được thiết kế cho lò nướng thông thường, vì vậy giảm nhiệt độ xuống một chút khi sử dụng nồi chiên không khí thường cho kết quả tốt hơn. Đồ ăn nhẹ đông lạnh giòn ngon mà không bị cháy, rau củ tươi được làm chín đều và thơm ngon, protein có lớp vỏ vàng giòn mà không bị khô.

4. Tận dụng tối đa các phụ kiện!

(Hình ảnh © Tương lai / Camilla Sharman)

Một hạn chế của nồi chiên không khí là diện tích giỏ chiên có hạn. Tuy nhiên, có nhiều cách để khắc phục điều này. Giấy lót, kim loại hoặc giấy lót dùng một lần cho phép bạn nấu nhiều lớp thực phẩm trong cùng một giỏ. Giấy bạc cũng trở thành “người bạn thân thiết” của tôi. Tôi gấp giấy bạc thành các vách ngăn để nấu nhiều loại thực phẩm khác nhau trong cùng một giỏ mà không sợ lẫn mùi vị. Với những thực phẩm dễ bị bắn tung tóe, tôi dùng giấy bạc làm “khay đựng” chất lỏng, vẫn đảm bảo lưu thông không khí tốt. Tôi cũng sử dụng ramekin và các bát nhỏ chịu nhiệt để nấu những món ăn nhỏ, nước sốt… trong giỏ chiên. Những phụ kiện đơn giản này đã giúp chiếc Ninja Foodi Max Dual của tôi trở nên linh hoạt hơn đáng kể.

5. Đừng chỉ dựa vào bộ hẹn giờ!

(Hình ảnh © Hướng dẫn của Tom)

Sai lầm lớn nhất của tôi là tin tưởng mù quáng vào bộ hẹn giờ. Tôi đặt giờ theo công thức hoặc hướng dẫn trên bao bì, rồi quay lại thì món ăn đã bị cháy hoặc chưa chín. Thời gian nấu ăn không tính đến các yếu tố như nhiệt độ ban đầu của thực phẩm, kích thước thực phẩm hay độ đầy của giỏ chiên. Giờ đây, tôi đặt hẹn giờ ít hơn 2-3 phút so với dự kiến và sử dụng chức năng tạm dừng để kiểm tra tình trạng món ăn, đặc biệt với những công thức mới. Với những món ăn quen thuộc, tôi đã có kinh nghiệm riêng. Với thực phẩm đông lạnh, tôi kiểm tra sau một nửa thời gian nấu ăn được đề xuất. Với những món cần lật mặt, tôi lật chúng sau khoảng 40% thời gian nấu. Nếu nấu những món ăn nhỏ, tôi thường lắc giỏ chiên khoảng 1/3 thời gian nấu. Foodi hồi phục nhiệt nhanh sau khi mở, vì vậy những lần kiểm tra này không làm kéo dài đáng kể thời gian nấu.

Kết luận:

Sau khi trải qua quá trình “thử lửa”, tôi hy vọng những kinh nghiệm này sẽ giúp bạn tránh được những sai lầm không đáng có khi sử dụng nồi chiên không khí Ninja Foodi Max Dual. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và lành mạnh!

#NinjaFoodi #AirFryerTips #MẹoNấuĂn #NồiChiênKhôngKhí #CôngThứcNấuĂn #BíQuyếtNhàBếp #ẨmThực #ĐồĂnNgon #SứcKhỏe #TipNhàBếp

Hãy viết bài báo dài đầy đủ chuyên nghiệp hay bằng tiếng VIệt kèm hashtag Cách sử dụng Ninja Foodi Air Fryer – 5 lời khuyên chuyên nghiệp để biết

Khi tôi mở cửa hàng không khí ninja mới của mình, tôi đã rất hào hứng khi bắt đầu làm các phiên bản lành mạnh hơn của các loại thực phẩm chiên yêu thích của tôi. Fryer không khí kép này có vẻ như là sự bổ sung hoàn hảo cho nhà bếp của tôi, hứa hẹn những bữa ăn nhanh với dầu tối thiểu.

Điều tôi không mong đợi là đường cong học tập đi kèm với nó. Mặc dù đọc hướng dẫn và xem một vài video trên YouTube, những nỗ lực đầu tiên của tôi đã gây thất vọng từ các loại rau đến một bộ phận trứng tuyệt đối.

Gửi phản hồi